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Sciala 2015 Tre Bicchieri® Gambero Rosso guida Vini d'Italia 2017

Per la quarta volta consecutiva il nostro Sciala Vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore 2015 si è aggiudicato i Tre Bicchieri® massimo riconoscimento della prestigiosa guida Vini d'Italia 2017 del Gambero Rosso.

Le uve Vermentino vengono coltivate a spalliera (Guyot) in terreni derivanti da disfacimento granitico a medio impasto, tendente al sabbioso. Durante la raccolta, l’uso del freddo viene utilizzato immediatamente dopo la diraspa-pigiatura. Dopo un breve contatto delle bucce con il mosto, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 16-18°C, a contatto con le proprie fecce fini (batonnage).Vino da primi piatti con pesci, pesci al sale, carni bianche, formaggi freschi e pasta molle.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto: bouquet intenso con note di frutta esotica e macchia mediterranea.
Gusto: morbido, lungo e persistente, con sentori vegetali e note minerali.

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