Cannonau di Sardegna D.O.C.

Sincaru, come sincero, schietto, è ottenuto da uve Cannonau coltivate in terreni a disfacimento granitico che gli conferiscono un grande equilibrio di potenza e mineralità. Durante la macerazione in vasche di acciaio, si effettuano continui rimontaggi e follature per l’estrazione delle sostanze polifenoliche. Prima dell’imbottigliamento, riposa per qualche mese in vasche di cemento. È un vino dal colore rosso rubino con tenui riflessi granata, ha un profumo intenso di frutti rossi, con note di macchia mediterranea. In bocca è morbido, caldo, pieno. Si abbina a piatti di carne rossa e a formaggi stagionati.

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