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ROSÈ
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ROSÈ

Cannonau di Sardegna DOC Rosato

Tipologia
Rosato
Classificazione
Cannonau di Sardegna D.O.C. Rosato
Provenienza
Vigneti di Chilvagghja e Pastura – Arzachena
Uvaggio
100% Cannonau

Ottenuto da uve Cannonau coltivate in terreni a disfacimento granitico tendenti al sabbioso, allevati a spalliera (Guyot). Pressatura soffice di uve intere in parte non diraspate con chiarifica statica a freddo. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio ad una temperatura controllata intorno ai 14-16°C.

Alcol
12,5 %
Acidità Totale
3,0 g/l
Estratto Secco
Zuccheri Residui
5,5 g/l
Formati Disponibili
0,75 l

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