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SOLE RUJU
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SOLE RUJU

Passito rosso

Tipologia
Rosso passito
Classificazione
IGT Isola dei Nuraghi
Provenienza
Vigneti di Juannisolu e Pastura - Arzachena
Uvaggio
80% Cannonau – 20% Muristellu

Ottenuto da uve Cannonau e Muristellu (Bovale Sardo) raccolte a mano nell’ultima decade di Ottobre e lasciate appassire  su graticci.  La fermentazione avviene a contatto con le bucce in vasche di acciaio a temperatura controllata per quindici giorni, dopodiché viene trasferito in fusti di rovere da cinquecento litri dove evolve per alcuni mesi. 

Alcol
16 %
Acidità Totale
5,8 g/litro
Estratto Secco
34 g/litro
Zuccheri Residui
100 g/litro
Formati Disponibili
0,375 l

2014 Concours International du Grenaches du Monde - Silver Medal, vintage 2013
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